기사 (362건) 리스트형 웹진형 타일형 시, 식중독 예방 박차 대전시가 최근 기온 상승과 함께 여름철 식중독 주의보가 발령됨에 따라 식중독 사고에 대한 신속한 대응과 역학조사를 위해 24시간 비상근무체제에 돌입한다고 지난 31일 밝혔다. 시는 식중독 예방을 위해 지난해 9월부터 전국 최초로 시행하고 있는 대전형 주방미니 헤섭을 모범음식점에서 전 일반음식점으로 확대 적용할 방침이다. 대전형 미니 주방 헤섭(HACCP)은 식품의 원료, 제조, 가공, 조리 단계에서 발생할 수 있는 위해요소를 사전에 분석해 중점관리하는 최신위생관리기법으로 구매, 저장, 전처리, 가열, 상차림, 남은 음식처리 등으로 나눠 원재료 구입부터 남은 음식 처리까지 중요관리기준을 생활화하는 메뉴얼이다. 시는 대전형 주방 미니헤섭을 모범음식점 580개소를 대상으로 시범실시 후 단계별로 전 음식 대전 | 박희석 기자 | 2007-05-31 18:03 한밭문화제, 전국 대표축제로 만들자 한밭문화제, 전국 대표축제로 만들자 한밭문화제를 대전의 상징을 담은 축제로 발전시키기 위해 전문가 토론회가 열리는 등 전국적인 축제 개발을 위한 방안이 모색된다.대전시는 지난 24년간 전통축제로 맥을 이어온 한밭문화제를 전면 재조명하고 대전의 상징을 담은 전국적 전문축제로 발전시키기 위한 전문가 토론회를 5일 대전문화예술의전당 컨벤션홀에서 가졌다. 이번 토론회에는 학계, 예술단체, 시민단체 전문가를 비롯한 관계공무원 20여명이 참석해 축제의 정체성 정립 및 관광축제로의 발전방안, 그리고 기타 유사축제 분석을 통한 대전형 축제개발을 위한 다각적인 개선방안이 모색됐다. 이날 토론회에서는 대전시에서 열리는 한밭문화제, 우암문화제, 동춘당문화제에 대한 소개에 이어 한밭문화제의 현황, 문제점, 개선대책 등이 심도있게 논의됐다. 대전양반 얼씨 대전 | 박희석 기자 | 2007-03-05 18:38 처음처음이전이전이전111213141516171819끝끝