여든 여섯 번째 비바보령 아카데미 강사로 초빙된 허 박사는 ‘밥상이 의사다’라는 주제로 자기체질에 맞는 식생활의 지혜를 들려줄 예정이다.
그는 음식만 잘 먹어도 건강하고 행복하게 살 수 있다고 주장하는 그의 저서 ‘밥상이 의사다(2004)’를 통해 “몸의 소리를 듣고 ‘몸맛’대로 식탁을 차릴 수 있다면 어떤 통증이나 현대병도 다스릴 수 있다”며 “영양분을 따지는 분석의 데이터를 잠시 접고 대자연의 소리를 들어보라”고 권고한다.
그는 대학에서 화학과 영양학을 전공하며 본격적으로 ‘식품이 사람에게 미치는 영향’에 대해 연구했다. 1982년 현대 영양학적인 지식과 식품공학, 전통적인 한방 체질이론, 식용 동식물의 생리와 효능에 대한 모든 연구를 하나로 종합해 ‘사람과 동식물의 체질분류법’이라는 독창적인 분류체계를 세웠다.
허 박사는 대학 졸업 후 5년 동안 생약, 식품연구에 종사하며 고려대 대학원에서 응용 영양학 석사를, 경희대 대학원에서 식품 영양학 박사학위를 취득했으며 현재는 EBM(Ecologically Balanced Medicine·생태균형의학)통합의학센터를 이끌며 경기대학교 대체의학대학원에서 식품치료전공 겸임교수로 재직하고 있다. 주요저서로는 ‘내 몸에 맞는 음식궁합’, ‘약이 되는 체질밥상’, ‘밥상이 의사다’, 밥으로 병을 고친다’ 등 다수가 있으며 각종 언론매체와 강연을 통해 건강전도사 역할을 활발히 하고 있다.
시민에게 새로운 정보와 지식을 제공하고 있는 시민자치대학인 ‘비바보령 아카데미’는 내달 11일에 인간관계 코칭 전문가인 홍광수 박사의 ‘유형별로 다른 인간관계 코칭’이라는 주제의 강연과 25일에는 MBC야구해설위원인 허구연 야구 해설가의 ‘프로정신만이 살길이다’라는 주제의 강연이 예정돼 있다. 오는 9월에는 뇌교육 전문가인 홍양표 한국 좌우뇌교육 개발연구소장과 송지헌 아나운서도 초청 예정이다.
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