이날 연수는 학교급식소에서 일어날 수 있는 각종 재해를 예방하기 위해 급식종사자의 안전의식 함양을 목적으로 마련됐다.
학교급식소 안전사고 예방관리 교육에 강사로 나선 논산부창초 이원경 영양교사는 △급식실 안전점검 △안전관리의 문제점과 예방대책 △안전사고 발생 및 대처요령 등을 1시간에 걸쳐 강의를 진행하며 사고 예방은 머리로 하는 것이 아니고 평소 몸으로 실천하고 반복하는 습관의 생활화로부터 이뤄진다고 강조했다.
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