이번 단속에서는 부정·불량 축산물 유통을 사전에 예방하고 시민들에게 안전하고 위생적인 축산물을 공급하고자 시 및 구 감시관, 명예축산물위생감시원 등 4개반 12명을 편성해 축산물 가공업소 및 축산물 판매업소에 대해 일제 지도·점검을 한다.
중점 점검항목은 유통기한 경과제품 보관·판매 행위 등이며 변질이 우려되는 축산물이나 위생관리가 불량한 업소에서 생산된 축산물에 대해서는 수거 검사를 병행 실시한다.
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