이번 경연대회는 2012대전세계조리사대회의 부대행사인 특색음식 경연대회로 치러지며, 전국에서 모인 떡·한과 장인들이 모여 내년 5월 8일부터 9일까지 2일간 대전컨벤션센터에서 화려하게 진행될 예정이다.
특히, 이 대회는 학생, 일반인, 전문가 등 다양한 계층이 참여해 외국인이 좋아하는 전통 떡과 한과를 만들어 2012대전세계조리사대회를 찾는 세계 유명 쉐프들에게 선보임으로서 떡·한과의 세계화에 크게 이바지 할 것으로 전망하고 있다.
또 조직위원회에서는 이번 전통 떡·한과 만들기 경연대회를 통해 전국에 숨어 있는 장인을 찾아 떡·한과 명인을 발굴해, 관련 종사자들의 사기를 진작시키고 전통 떡·한과 산업발전에 크게 이바지 하게 될 것으로 기대된다. 경연대회에서는 세계인이 좋아하는 아름다운 전통 떡·한과 만들기 등의 주제로 떡 4개 분야, 한과 4개 분야 총 8개 분야에서 220개팀이 출전해 경연을 펼치게 되며 경연신청은 2012대전세계조리사대회 홈페이지(http://www.wacs2012.org/kr)를 참고하면 된다.
오는 11월 1일부터 내년 1월 31일까지 신청자를 접수받아 사전 심사해 본선 진출자를 선발 경연을 펼치게 된다.
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