식중독 발생이 많아지는 여름철을 맞아 서천군이 식중독 피해를 예방하기 위해 17일 오후 문예의전당 소강당에서 관내 소규모 사회복지시설을 대상으로 식중독 예방 특별교육을 실시했다.
이번 교육은 관내 어린이 집, 노인요양 시설 등 50인 미만 사회복지시설 64개소의 급식소 관리자, 종사자 등 84명이 참가했으며, 이문영위생담당이 강사로 나섰다.
강의는 식중독 이해, 식중독을 일으키는 미생물, 식품 위생관리 요령, 위생관리 사례, 식중독 발생 시 신속 신고요령 등 종사자들이 현장에서 실천하기 쉽도록 간략하고 핵심적인 내용으로 진행됐다.
특히 사소한 부주의나 방심이 식중독 발생으로 이어지지 않도록 손 씻기, 끓여 먹기, 익혀 먹기 등 식중독 예방 3대 기본원칙을 강조하며,식중독 발생을 사전에 예방할 것을 당부했다.