예산군은 29일 예산군 윤봉길체육관에서 일반음식점 기존 영업자 1200여명을 대상으로 법정 위생교육을 실시했다고 밝혔다.
한국외식업중앙회 충남도지회 예산군지부(지회장 정태봉)가 주관한 이번 위생교육은 식품위생법에 따른 정기 법정 위생교육으로 일반음식점의 식품안전성 확보와 위생관리 능력을 높이는 한편 군을 방문하는 관광객에게 깨끗하고 친절한 서비스 마인드 함량을 다짐하기 위해 추진됐다.
이번교육은 식품위생법 해설과 식중독이 발생하지 않도록 식재료의 안전한 보관과 올바른 조리, 사용한 조리기구의 세척과 소독, 개인위생관리 등에 대한 교육이 진행됐다.
또한 전문강사를 초빙해 찾아가는 군민교양강좌를 실시, 식품접객업 서비스개선을 위한 친절교육을 실시했다. 식품 위생 교육은 온라인으로도 수강이 가능하지만 영업자가 꼭 알아야 할 식품위생의 중요한 점을 사례위주로 교육하고 있어 해마다 많은 인원이 참석하고 있다.
위생 교육을 주관한 한국외식업중앙회 충남도지회 예산군지부 정태봉 지회장은 “이번 식품위생법 교육을 통해 고객 눈높이에 맞는 서비스를 지속적으로 제공하고 음식문화 개선에 더욱 힘써 나가자”며 결의를 다졌다.
군 관계자는 “올해 개통한 출렁다리를 전국최고의 관광명소로 만들기 위해 군을 찾는 관광객과 주민에게 안전한 먹거리와 친절한 서비스를 제공하겠다”며 “관광객들이 다시 예산을 찾을 수 있도록 홍보사절 역할에 최선을 다해 주길 당부드린다”고 전했다.
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