[예산] 충남도예산교육청(교육장 오춘근)은 지난달 31일 교육청회의실에서 학교급식담당자 99명을 대상으로 수인성 전염병 및 식중독 예방을 위한 위생교육을 실시했다.
이날 참석자는 예산관내 급식학교에서 급식업무를 담당하고 있는 영양사 24명과 조리사 25명, 조리종사원 50명으로 총99명이 참석해 손 씻기 체험 교육을 병행해 교육자들로부터 큰 호응을 받았다.
특히 혜전대 간호학과 문선숙 교수의 수인성 전염병 과 식중독이란 강의는 환절기 자칫 소홀하기 쉬운 음식물 취급요령과 전염병과 식중독이 일어나는 기본원리를 깨닫게 해 현장에서 직접 음식을 취급하는 급식담당자들에게는 더없이 소중한 시간이었다.
예산군보건소 전염병담당자 강정이씨의 ‘1830 손 씻기’ 체험을 통한 위생교육은 ‘손 씻기의 중요성’을 깨닫게 해주는 알찬 교육으로 이어졌다.
한편 이날 같이 교육에 나선 예산군보건소는 교육실시 후 설문조사 결과 교육자들로부터 좋은 반응을 보여 하반기에는 중·고교의 조리종사원까지 확대교육 할 예정이라고 밝혔다.